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Re: タンパーのサイズ

 投稿者:「エスプレッソの扉」バリスタ  投稿日:2011年 6月28日(火)08時08分24秒
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  shigez さん,いらっしゃいませ。

shigez さんの悩みには複数の論点が混在しています。
大きく分けると以下の3点でしょうか。
1.サイズぴったりのタンパーを購入することに金額に見合った価値はあるか?
2.現在のマシンに購入希望のバスケットは適合するのか?
3.購入希望のバスケットに適合するタンパーのサイズは?

まず,第1の論点も容易ではありません。
隙間 1.5mm のタンパーを隙間 0.5mmのタンパーに交換して,今の shigez さんが
ブラインドで飲み比べて違いが分かるかと言えば,残念ながら分からないと思います。
しかし,理論上は美味しくなっているはずという安心感に加え,タンピングが
気持ちよく決まりやすいので,エスプレッソを淹れるという行為は楽しくなると思います。
この充足感のために幾ら出せるかは個人の価値観で大きく違うので一概に言えませんが
shigez さんのハマり具合から想像して,買い換える価値はあると思います。
但し金額に見合うだけ味が良くなっているとは限らないことは理解して下さい。

次に,第2の論点ですが,私は懐疑的です。
タンパーのサイズ(バスケットの内径)が同じだけではバスケットに互換性はありません。
購入希望のバスケットも,58mm であればどのメーカーにも対応とは書いてないと思います。

以下は私の想像なので違っているかもしれませんが,
vstバスケットとは,ラマゾッコのマシンを使いこなしているプロの方が,シングルと
ダブル(確かトリプルもあったと思いますが)のバスケットしかないことに不満足で
中間的なサイズを作ったのではないかと思います。穴の精度云々は副次的な後付の宣伝
文句のように見えます。そのプロのこだわりの中に情報も不十分なままアマチュアが
飛び込むのは待った方が良いように思います。

とりあえず,現在お持ちのガジアのフィルターホルダーとバスケットを持って,
ラマゾッコのマシンを使っている行きつけの店に行き,ラマゾッコのバスケットを
借りてガジアのフィルターホルダーに適合するか試してみて下さい。それがうまくいかない
ようであればそもそもアウトです。ついでに,その店で使っているタンパーを借りて
ガジアのバスケットに適合するか試してみて下さい。

そのような行きつけの店もないのであれば,まずは現在のマシンとバスケットのまま,
新しいタンパーを試し(58mm固定であれば安価な物でよい),第1の論点について
じっくり考えてみることをお勧めします。ご参考になれば幸いです。

 
 
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