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Re: 焙煎

 投稿者:「エスプレッソの扉」バリスタ  投稿日:2009年11月22日(日)19時32分21秒
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  ぽちさん、いらっしゃいませ。
コーヒー豆を数キロとは良いですね。試行錯誤を十分に楽しめます。
焙煎については当サイトは専門ではなく、他に専門のサイトが沢山あるのでそちらを参照することをお勧めします。個人的には手網焙煎をお勧めします。なべは手が疲れます。
例えば下記のページに様々な手動焙煎器具がありますが、
http://www.tonya.co.jp/shop/g/g30264/
一番原始的な方法で体験してみると、次にどのような器具に進みたいか、好みが生じてくると思います。ご参考になれば幸いです。
 
 
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