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セブンイレブン、100円生ビール販売へ。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 7月15日(日)09時08分58秒
  セブン‐イレブンの一部店舗で7月17日より、

注ぎたての生ビールを楽しめる「ビールサーバー」を導入。

手軽にコーヒーが楽しめると人気の「セブンカフェ」と同様、

カップを購入するスタイルで、サーバーの「ビールジョッキボタン」を押すと、

注ぎたての「キリンビール一番搾り」が楽しめるとのこと。

Sサイズが税込み100円、Mサイズが税込み190円。

ヒェェ~~~~~ガクガク。
.
 
 

W高気圧。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 7月13日(金)06時26分36秒
  チベット高気圧と太平洋高気圧のW高気圧。

熱くなりそうです。

熱中症などにお気を付けください。
 

「SHOOTING STAR」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 7月11日(水)12時06分21秒
  「夏の流れ星」純米吟醸無濾過生。山形より。

夏が来て秋が来る、あなたの思いは流れ星。

な~つがき~て~あきがくる~ あなたのおもいは ながれぼし~
.

 

最速の「梅雨明け」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月30日(土)09時59分2秒
  昨日、「例年よりかなり早くに、林でセミが鳴く」とお伝えしましたが、

同時刻に気象庁は、関東甲信越地方の梅雨明けを発表。

6月中の梅雨明けは、統計開始以来初めてとのこと。

水瓶は大丈夫なのでしょうか。

統計開始以来の水不足にならなければいいのですが。

『気象庁 蝉声気付き 梅雨明けた』
 

林でセミが鳴く

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月29日(金)11時05分4秒
  連日暑さと強風が続いています。

林でセミが鳴きました。

例年よりかなり早いです。

『消えた雨 連暑に慌て セミも鳴く』
 

「平政」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月25日(月)13時24分18秒
  ヒラマサはブリの仲間。

一般的にはブリやカンパチに比べ知名度は低いが、

その味の良さや獲漁獲量が少ないことなどから、

高級魚として扱われています。

今が旬の魚です。島根より。

 

「小川たける」さん来店。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月22日(金)10時56分48秒
  新曲発表に向けてがんばっています。

 

「雀鯛」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月11日(月)16時28分27秒
  スズメダイ。小ぶりですが脂がのって美味しいです。

あまり市場に出ない魚ですが、今が旬。能登より。
.
 

「天延ヒラメの一夜干し」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月 6日(水)09時41分51秒
  今回は、アジとトビウオとヒラメを干しました。

ヒラメは試食用の少量です。おいしければまた干そうかとも思いますが、

値段が高いので、難しいところです。
.
 

養殖ヒラメから禁止薬物。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 6月 6日(水)09時14分32秒
  静岡県は4日、県内の養殖業者が出荷したヒラメから、

使用が禁止されている医薬品「フラゾリドン」が検出されたとして、

回収を命じたと発表。

回収を命じられたのは湖西市の業者、伸東養魚有限会社で、

陸上施設で養殖していたヒラメ140匹が5月18日に出荷された。

同社ではヒラメが大量に死んだため、

1~4月に倉庫にあった『フラゾリドン』を使用していたという。

インターネット販売を通じ、全国へ流通したとみられる。

健康被害は報告されていない。

フラゾリドンは動物の感染症治療薬ですが、

国内では昭和59年から使用が禁止され、現在は市販されておらず、

摂取を続けると発がんなどのリスクがあるとされる。
.
 

幻の魚「王鰈」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月30日(水)10時44分37秒
  鰈(カレイ)の王様と書いて「おうちょう」。

漁業協同組合などが広く公募した中から選ばれたブランドネームです。

本名 「マツカワ」

王鰈は、北海道えりも町から函館市南茅部までの豊かな海から水揚げされる

マツカワの愛称です。

王鰈は、高級魚で、カレイ類の中で最高に美味と絶賛する人もいるほどです。

その身は、肉厚で白身、ほどよく脂がのり甘みがあって、

刺身、寿司種として生で食べると最高の味わいであることはもちろん、煮付けにしてもよし。

「幻の魚」と言われるのは?

1990年以降激減し、現在は、漁師さんも自然界で産卵、成長したその姿を見ることが少なくなり、

いつの日か「幻の魚」と呼ばれるようになりました。

「マツカワ」という名前は、有眼側の魚体表面の鱗がかたくザラザラしており、

松の幹の表面に似ていることから「松皮=マツカワ」と呼ばれるようになりました。

他には、アイヌ語でカレイの成魚やヒラメを意味する「タンタカ」、

ひれの模様が羽ばたいた鷹の羽に似ていることから「タカノハ」とも呼ばれています。

(日高振興局抜粋)

刺身・煮付けで。


 

「夏飛魚」

 投稿者:店主」  投稿日:2018年 5月28日(月)15時50分10秒
  トビウオです。刺身か塩焼きで。新潟より。
.
 

高級干し物「伴助」産地偽装。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月15日(火)08時12分24秒
  ブランド干物「伴助」を造り出して創業63年。

干物製造の株式会社伴助(福島県いわき市、代表取締役:小野 喜尚)

農林水産省は8日、福島県いわき市の水産加工業「伴助」が販売していた、

サンマの丸干し、開き、みりん干しの3商品のサンマの原産地について

約138万匹分以上が産地偽装されていたと発表。

台湾産や韓国産、岩手県産、宮城県産のものを「北海道産」と偽って販売。

2015年11月から18年2月にかけて詐欺行為が行われていた。

.
 

「平鯛」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月14日(月)12時14分6秒
  へだい、宇和島より。

 

「サメガレイ」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月14日(月)12時13分22秒
  船上活け締め、脂が乗っています。昆布森より。

 

「夏牡蠣」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月 9日(水)11時10分5秒
  岡山より。
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「スナップエンドウ」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月 7日(月)14時00分18秒
  無農薬栽培の「スナップエンドウ」

そのまま生でもおいしいです。
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「雪の茅舎 純米吟醸 生」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 5月 7日(月)13時58分54秒
  ふくよかで上品なのど越し、ほどよい香りが生きている純吟生酒です。
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外食産業、「居酒屋」一人負け。

 投稿者:店主  投稿日:2018年 4月29日(日)07時59分48秒
  日本フードサービス協会によると、

「パブ・居酒屋」の3月のは売上高は前年同月比2・0%減。

3カ月連続のマイナスと一人負け状態。

居酒屋の店舗数減少が響いている。

外食全体の客数は同3・0%増で5カ月連続のプラス。

業態ではファストフードが同5・7%増。

ファミリーレストランは同4・2%増。

業態名変更:バル 芽だか家   店主軽薄
 

「四国八十八箇所」

 投稿者:店主  投稿日:2018年 4月24日(火)16時31分6秒
  昨日は、自転車で四国の八十八ヶ所の霊場を巡拝した方が御来店。

何番目かの札所寺院で、偶然、徳島新聞の記者の方とめぐり合わせ、

取材を受けて、徳島新聞に掲載されたそうです。

楽しくためになる話を聞かせて頂きました。

遍路遥々ありがとうございました。
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