サイエンけいじばん！(^-^)

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まだ梅雨ですね

投稿者：あいざわ投稿日：2006年 6月26日(月)12時59分36秒

久々にHPをのぞきにきました！（そうそうデジカメ発見しました☆おさわがせしました）質問ですが、このドミタスさんてS社長なんですかあ？このまえ、トマトの芽の天ぷらを家でしてみましたが、とてもおいしかったです。＊余談ですがズッキーニの花（ちょっと小さい実のついた雌花）もヨーロッパ風天ぷら＝ベニエとして食べるとおいしいらしいです。天ぷらは水と小麦粉と卵ですが、ヨーロッパ風は水のかわりにガス入りミネラルウオーター（ペリエ）をつかうんですって。で、塩とちょっとハーブをかけて食すそうです。

お知らせ　２件

投稿者：ドミタス投稿日：2006年 5月23日(火)18時01分54秒

連休前からパソコンが不調で、20時間近くかけて直してもらったのですが、HP用のソフトがすぐ固まってしまうので更新ができません。掲示板を借りてお知らせを。その１　【農薬の使用について】最近は晴れ間が少なく、野菜の生育が悪いようです。こんなときは病気や害虫が多く発生します。農薬を散布するときは、説明書をよく読み適量を使ってください。ある菜園では、イチゴに蟻がたかるので根元にオルトランをまいた人がいました。これで蟻は来ないかも知れませんが、正に毒イチゴを作っているのと同じですネ。散布する頻度、収穫までの期間に十分注意し使用してください。その２　【新しいブログ】しらとり台第二の猪飼さんが新しいブログを開設されました。タイトルはハタケンポです。写真がいっぱいあるブログです、のぞいてください。 http://blog.goo.ne.jp/hatakenpo/

ありがとうございました。

投稿者：田中康晃投稿日：2006年 5月21日(日)18時34分25秒

下山社長、しらとり第一の皆さん。先日は、ありがとうございました。久々に畑で食べたお昼、美味しかったです。またお願いします！！

大根の保管方法

投稿者：霧一成松投稿日：2006年 1月17日(火)15時03分14秒

田舎の知恵、参考にさせて頂きます。ありがとうございました。

大根の保存ほか

投稿者：たんさい投稿日：2006年 1月13日(金)20時55分34秒

大根の保存方法がテレビで紹介されたようです。これは、それを見た人の話です。・・・・・段ボール箱に洗って葉を落とした大根を入れ、その上に枯れ葉を載せて冷暗所に保存すると良いそうです。枯れ葉が断熱材になり、乾燥も防ぐそうです。・・・・・サツマイモを籾の中にいれて保存する話が、今日の豪雪関連テレビニュースの中にありました。田舎の知恵が役にたつのですねぇ、やっぱしぃ・・・。

大根の保管方法

投稿者：霧一成松投稿日：2006年 1月 5日(木)12時37分23秒

大根を畑に埋めて保管する方法を教えて下さい。本年も宜しくお願い致します。

納豆になれば納得

投稿者：たんさい投稿日：2005年12月12日(月)22時35分16秒

簡単納豆の作り方 ①良く洗って一晩水に浸けた大豆３００ｇを圧力鍋に入れ、５～６分煮て１０分くらい蒸らす（指で潰れるくらいの柔らかさに）。 ②煮豆に納豆を１００ｇ入れてコタツなどで保温する（呼吸が出来るように蓋を半開状態にする）。 ③そのまま２日間保温する（夏場は一晩でも・・・）。 ④納豆菌が繁殖していれば糸を引く。つと納豆を作るには、②で入れ物をつと藁にすれば良いのじゃないかと思うんですがぁ・・・。

納豆に挑戦

投稿者：ドミタス投稿日：2005年12月 4日(日)22時59分28秒

しらとり台第二の収穫祭は無事終了。ここは若手がいて、機械を使わず２臼とも手づき。計７ｋｇの餅を胃袋に消えました。すごいですね。納豆餅も人気がありましたが、関西方面出身の方にはイマイチ。鳥取出身の方の弁。東京に出てきて食べるのが大変な時、一番安かったのが納豆、『納豆を食べていれば死なない』といわれ、我慢して食べた。とにかく安かったから、そのうち給料があがってからは絶対食べなかった。。。。ナットウモチは人気のメニュウですが、いりませんの一言。まだ嫌われていますね。さて、納豆の話です。３日の昼頃にしらとり台第一に寄りました。数人しかいませんでしたが。自分で作った事のある人、以前に納豆を生産している会社に勤めていた人のお話が聞けました。豆をふやかしたのち、圧力釜で時間をかけてふかす必要があるみたい。その後納豆菌をふりかけ、４０度ほどで一日くらい保温するとできるよう。冬場は農作業も少ないので、ドミタス流納豆作りに挑戦しませんか。わらはいっぱい確保してあります。水戸納豆の向こうを張って『ドミ納豆』なんて。畑で豆を加工して、後は発泡スチロールの箱とホカロンなんて無理でしょうか？

納豆をつくりたい。

投稿者：ドミタス投稿日：2005年12月 3日(土)00時44分3秒

明日のしらとり台第二の収穫祭では餅をつきます。定番のアンコ、カラミ、キナコなどがありますが納豆にも人気があります。水戸納豆はわらづとにふかした大豆で、温度さえ間違えなければできるそうです。わらはしっかりあるので、あとはやる気と情報、無駄を惜しまない畑心？参加者募集します。年内に製品をつくりましょう！！

宇宙美術館

投稿者：田中康（しらとり第一）投稿日：2005年12月 1日(木)22時56分16秒

ちょっと遠いですが、伊豆高原に宇宙美術館というところがあって、屋上に６１ｃｍ反射型の巨大天体望遠鏡があります。昨年２回行きましたが、月がビックリする位の大きさで見えましたし、地球の大気の揺らぎも見えました。感動です。土星も見たのですが、その時は残念ながら６１ｃｍは故障中で、少し小さい望遠鏡でした。でも輪かも見えました。また行ってみたい。

http://www2.wbs.ne.jp/~kisag/

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