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新年

 投稿者:店主  投稿日:2018年 1月 1日(月)09時12分57秒
  明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願い申し上げます
.
 
 

「蒸し牡蠣」

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月25日(月)15時14分19秒
  牡蠣は岡山より。
.
 

「小川たけるゲストクリスマスコンサート」

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月25日(月)15時13分38秒
  昨日行ってきました。

歌と女形演舞。

とても楽しく、綺麗でした。
.

 

埼玉県インフル流行注意報。

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月21日(木)08時16分51秒
  県は20日、インフルエンザの流行注意報を発令。

第50週(12月11~17日)の1医療機関当たりの報告数は、

前週の5・67人から11・44人に倍増。

国が定める注意報の基準値10人を超えたため、発令を決めた。

昨年は1月下旬に発令、今年は平成26年と並んで過去最速となった。

お気を付けください!
 

「のとてまり」

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月20日(水)08時16分9秒
  石川県の奥能登で育ったシイタケ「のとてまり」

19日の初競りで6個入り1箱で17万円という過去最高額で落札。

自然栽培で作られる原木シイタケの最高級品。

香りも味も良く、食べ応えがあるのが特徴だという。

1本28333円。

通常の「のとてまり」は、1箱1万円前後。

それでも1本2,000円。

もちろん、当店には入荷致しません。

日本でシイタケが食べられるようなったのは9世紀ごろ。

諸説あるようですが、弘法大師が唐から帰国後、

干しシイタケの食習慣を伝えたとされる。

戦国時代までは、大名など上流階級しか食べられなかった高級品だった。

庶民が食べるようになったのは、栽培が始まった江戸時代に入ってから。

シイタケはかつて、マツタケよりも高い食材だった。

明治44年(1911年)、1キロあたりの価格は、

シイタケ1円30銭に対してマツタケは15銭。

価格差は10倍近い。

シイタケが安価になったのは、昭和30年代から、

木炭原木がシイタケに振り向けられたことが挙げられる。

木炭の需要が急減し、その分の原木がシイタケ栽培に使われるようになった。
 

「獺祭」お願いです。高く買わないでください。

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月12日(火)14時42分12秒
  「獺祭が高く売られるようになったのは4、5年くらい前からで、
『カンブリア宮殿』といったテレビ番組で露出し始めたのがきっかけの1つでした。
スーパーに行ったときに高額販売の現場を目の当たりにしますし、
お客様から『獺祭って高いですよね』って聞かされることもあります」

「これらは正規小売店から転売屋や卸業者が買い、
割増してスーパーなどに売った商品になります。高いだけなく、
出荷から消費者の手に渡るまで日がたつほど品質も落ちてしまいます。
それでも一般の人は正規価格は分からないもので、
適正な相場だと勘違いして品質が落ちた獺祭を高く購入されてしまいます。
お客様にとってはなんの幸せにもなりません。
その状況を知らせるために意見広告を出すことにしました」

「もともといろんなことを伝えようとする広告でもなかったので、
今件で一番の問題だと考えている値段について打ち出すことにしました。
あと実は正直、広告は出したくないんです。
出向先を1社だけにした理由もそうなんですが、
本来は広告にかけるお金はできるだけ酒の品質向上に使いたいからです。
そういう意味で今回は苦肉の策でした」

「人気の上昇に伴い供給量をきちんと増やすことは務めてきましたが、
正直追い付いていないのもあり、そこに転売屋の入り込むところがあるのだとは思います。
また商品の転売は法律上は止められないことです。
それでも品質の悪い商品を高く買うのは正しくなく、
本来それを望まれるお客様はいないと思っているのです」

 正規販売店の情報は、旭酒造の公式サイトでも公開されています。
「近くの正規販売店に足を運んでいただいて、
できるだけまともな価格で品質のいい獺祭を買ってもらいたいです」(桜井社長)

黒木貴啓取材。

希望小売価格で、「純米大吟醸50」は720ミリで1539円、1.8リットルで3078円。
「磨き三割九分」は720ミリ2418円、1.8リットル4835円。
 

「ボラ白子」

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月 6日(水)15時34分23秒
  珍しいです。ホイル焼きで、おいしいです。
.
 

「クロシビカマス」

 投稿者:店主  投稿日:2017年12月 4日(月)15時06分21秒
  見た目、悪そうな魚ですが、脂がのって美味しいです。東京湾より。
.
 

本日「和食の日」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月24日(金)16時12分6秒
  1(い)1(い)2ほん4よく、の日だそうです。

ワ~~~~~ショック!
 

なんじ。

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月21日(火)11時45分40秒
  くじら。
.
 

「生食用エリンギ」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月16日(木)14時43分2秒
  キノコは基本加熱して頂きますが、生食用のエリンギがあったので仕入れました。

珍しかったので購入しましたが、やはりキノコは過熱した方がよさそうです。

さっとあぶってお出しします。

特に私は体が弱いので。
.

 

「ミミイカ」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月13日(月)15時51分20秒
  ミミイカは丸い形が特徴の小型のイカです。

頭には耳のようにに見えるエンペラがついています。

一般的に流通することは少ないですが、美味しいイカとされています。

愛知より。
.
 

「おうし座北流星群」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月13日(月)15時35分5秒
  今夜(12日)、おうし座北流星群が見ごろとなっている。

晴れるところでは、多くの流星を観測できそうだ。

流星自体はゆっくりしたものが多く、火球(明るい流星)が多く見られる。

日本気象協会によると、深夜1時前に月が昇るまでがねらい目で、

東から南に見えるオリオン座を目印に、その右斜め上に注目すればいいとのこと。

ピーク時間帯は夜の9時~深夜2時くらい。
 

「しおそら豆」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月13日(月)15時31分28秒
  日本でお酒のつまみとして親しまれている塩そら豆。

中国の刑務所で生産されている物もあると指摘される。

法輪功公式サイト・明慧ネット11月5日の記事によると、

河北省衡水市饒陽縣の看守所で囚人らは、塩そら豆の加工に従事させられいる。

日本輸出のための商品だと刑務官らは話した。

受刑者らは、特殊なナイフでそら豆の両端の皮を切り落とし、

真ん中の皮だけを残す。

残された皮は帯のように豆に巻きつけ、

これが古代皇帝の使用する帯と似ていることから、

豆は「玉帯豆」と名付けられている。

受刑者らは毎日、長時間の作業を強いられ、

ナイフで手が切れるのが日常茶飯事だという。

作業が長く続くと指の傷口が化膿し、爪が剥がれてしまうこともあり、

白いそら豆が時々、血に染まって赤くなっていた。

この商品は日本アマゾンでも販売されている。

商品ページに原材料の産地は中国と記載。
 

「松皮かれい」

 投稿者:店主  投稿日:2017年11月 1日(水)15時43分23秒
  北海道より。
.
 

富山湾内で新種のクリオネ?

 投稿者:店主  投稿日:2017年10月14日(土)09時37分44秒
  富山大学は、6~11日、富山大学理学部の野外実習で、

同大学院の張勁教授らが富山湾内の深層水を調べたところ、

新種のクリオネを広範囲で発見したという。

世界で5種目で、日本海固有種の可能性がある。

冷たい水を好むクリオネは、日本近海では、

オホーツク海沿岸でしか見られないと考えられていた。

昨年も約100年ぶりに新種がオホーツク海で見つかっている。
 

「天然真さば」

 投稿者:店主  投稿日:2017年10月11日(水)14時43分11秒
  「〆さば」にします。青森より。

脂がのってきました。

さばも天然と謳わなければ、脂だらけの養殖さばが蔓延。
.

 

緊急、子供の見守りお願いします。

 投稿者:店主  投稿日:2017年10月10日(火)08時53分59秒
  本日午前5時30分ごろ、桜区五関で刃物ののようなものを所持した、

20~30代の男性が、女性を切り付けて逃走。

警察は緊急配備中。

お気を付けください。

児童の見守りよろしくお願いします。
 

「小川たける」

 投稿者:店主  投稿日:2017年10月 8日(日)11時36分21秒
  昨日は歌手の小川たけるさんがお目見え。

明るく、やさしく、素敵な方でした。

当店にカラオケはありませんが、いやしの場として、

気に入っていただいたようです。

10月21日 (土)

単独ライブ

場所:カラオケバンバン太田窪店

時間 14:00-17:00

料金:2500円(軽食・ソフトドリンク付)

お問い合わせ:080-9042-1777

「芽だか」で見た聞いたと伝えて頂ければ、素敵なおもてなしが受けられるかも。

 

緊急、子供の見守りお願いします。

 投稿者:店主  投稿日:2017年10月 6日(金)15時23分21秒
  本日、高砂2丁目の店舗に、刃物を持った男が押し入り、店員を切り付け逃走。

40~50歳くらいの身長170cmくらい、ベージュ色のトレンチコートを着用。

お気を付けください。

近隣の方は、子供の見守りよろしくお願いします。
 

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